２３周年
都瑠は５月３１日で創業２３年目に入ります。
これもひとえに都瑠を愛して下さるみなさまのおかげです。
そこでささやかではございますが、
５月３１日（土）はお飲物をオール半額で
ご提供させていただきます！！
みなさま、ぜひいらっしゃってください。
本日のおばんざい＆お酒
■豚の角煮と卵煮
それに合わせるお酒は
■竹鶴 純米八反錦 平成12年醸造熟成酒
広島県 竹鶴酒造
原料米 広島産八反錦
精米歩合 ６０％
石川杜氏が醸すボディーのしっかりとした力強い酒です。
■旭菊 特別純米 「エルバージュ」 平成５年醸造古酒
福岡県 旭菊酒造
原料米 山田錦／麗峰
精米歩合 ５５％
「エルバージュ」とはフランス語で「熟成」という意味です。
廃線になったトンネルの中で眠り続けた１５年古酒ですが
とてもきれいな熟成で全く嫌みがありません！
純米吟醸 鼎（かなえ）
■純米吟醸 鼎（かなえ）
長野県 上田市 信州銘醸
原料米・精米歩合 美山錦55％
日本酒度 ±０
酸度 1．8
日本一の超軟水「黒耀水」を仕込み水に使っているだけあって、非常に柔らかい口当たりの芳醇なお酒です。
みなさまのお越しお待ちしております。
